أختر لغة المنتدى من هنا
قال الله تعالى ( *) وءاية لهم اليل نسلخ منه النهار فإذا هم مظلمون(*) والشمس تجرى لمستقر لها ذلك تقدير العزيز العليم (*) والقمر قدرناه منازل حتى عاد كالعرجون القديم (*) لا الشمس ينبغي لها أن تدرك القمر ولا اليل سابق النهار وكل في فلك يسبحون ** يس ** تأمل في...

تحذير .. حتى لا تتعرض عضويتك للتشهير والحظر في سما منتديات الوان فسفوريه يمنع منعاً باتاً تبادل اي وسائل للتواصل بأي شكل من الأشكال والتي تحتوي الآتي : الايميلات ـ الفيس بوك ـ التويتر ـ استقرام ـ كيك ـ بي بي ـ ارقامكم شخصية ـ دعوة لمنتدى اخر .. الخ من جميع وسائل التواصل الاجتماعي | :: تنبيه هام :: يمنع إضافة روابط بقصد الإستغلال مثال ( روابط الإحالة , روابط الدعوات , الروابط المختصرة أو الربحية ) ويجب إضافة المحتوى بشكل كامل في الموضوع .. تحذيــــــر


الإهداءات



الملاحظات

ღღ صحراء الصحة العامة ღღ صحة - علاج - طب - مرض - أمراض - وقاية - بحوث طبية - كتب طبية - وصفات طبية - إكتشافات طبية - أعشاب طبية - الوقاية خير من العلاج

هل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم أخواتي في أمر لا يعرفه الكثيييييييييير منا وانا كنت منهم ذات مرة

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 16-01-2018, 04:51 PM   #1
 
الصورة الرمزية طيبة
 
تاريخ التسجيل: 9 - 5 -16
المشاركات: 2,587
معدل تقييم المستوى: 110
طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute

اوسمتي

Ham هل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم


أخواتي في أمر لا يعرفه الكثيييييييييير منا وانا كنت منهم

ذات مرة كنا نبحث من معلومة بالاكل (في مواقع اجنبية )
فمررنا بمعلومة وهي ان الحشرات تستعمل في بعض المأكولات

فنسينا البحث الاول وبدأنا نبحث في هذه الحشرة فما وجدناه صدمنا

هذه حشرة يتم سحقها ويخرج منها مادة قرمزية تستعمل في الكثييييييييييييييييير
من المأكولات مثل الياغورت والحلويات والمرتديلا و و و

بعد ان رأيت الموضوع رحت على الثلاجة
وبدأت اقرأ في المكونات فوجت عندي حلويات بها هذه المادة !!!!


الان اترككم مع بعض المعلومات التي جمعتها عن هذه الحشرة
والتي تريد معرفة المزيد تذهب الى جوجل وتكتب الملون الغذائي e120
أو الصبغة الحمراء e 120 والتي تفهم اللغات الاجنبية تكتب e 120 .
و في مقاطع فيديو ايضا.

واريد أن انبه ليس دائما تجدين اسمها e120 ربما تجدينا اسماء اخرى لها

مثلا عندنا نحن نجد


Cochenille,
Karmijn,
Karmijnzuur,
Carmine


وفي اسم لا نجده عندنا هنا لكن أراه في بعض المواقع وهو red 40


المهم نعود الى المعلومات التي جمعتها.


هل تعلم ما هو الـ : E120 (الصبغة الحمراء) ؟
هي مادة ملونة لأكساب بعض الحلويات اللون الاحمر
وقد قرأت أنها تستخرج من بعض انواع الخنافس
نعم .. تلك الحشرة او الخنفساء هي الـ( Cochineal )
وهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوكـ .. والكاشير ..
ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز E120 ...
اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك
وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب e120

فلنتعرف اذن على هذا المركب ( E120 ) :

كارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine‏) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون
يمكن الحصول عليه من حـمـض الكرمنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية
الدودة القرمزية (Cochineal) وحشرة القرمز البولندية (Polish cochineal
ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن.
وقد يطلق عليه أيضا اسم
Crimson Lake،
أو Cochineal،
أو Natural Red 4،
أو C.I. 75470،
أوE120

هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي
بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله اعلم ما هي -
لتحضيرها للاكل فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب
والذي يجعل الشخص يشعر وكـأنه يـأكل اللحم ولكن في الواقع
هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار ..

حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر..
علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها
وكل شيء فيها من امعاء وعيون ..تعيش هذه الحشرة على الصبار..

وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي فى صناعة اصباغ المنسوجات ،
الان تحولت لسلعة اكثر اهميه فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا
ويصدر تحت مسمى E120 حتى لا يعرف العامة من الناس ان ما ياكلونه
يحتوي على الخنافس والحشرات وهو لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافها ..
بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى الحمراء للاطفال

وليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا لمسحوق الحشرات ..
فالمركب الغذائي المشار اليه ليس مسموح به بكثير من الدول لما يسببه من حساسيه للاطفال
و من سرطانات على المدى البعيد فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره ..
وكثير من الدول منعوا استخدامه..
وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي
طعم قريب للحم او الدجاج المبهر ..

هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال
خصوصا ان كثيرا من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز
فان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور
دون ان ننتبه ان الحساسية تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير

فهل ستأكل المرتديلا أو السكاكر الملونة باللون الأحمر أو الزهري بعد الآن ؟
أو هل ستشرب العصير الملون بهذه الألوان ؟

لا أعتقد إلاّ إذا انتبهت جيداً وقرأت المكونات على المعلبات إن كانت تحتوي
على ( أي 120 ) أو ( E120 ) فاحرص على قراءة المكونات ولا تدخل الى جسدك
ما هو محرم شرعاً وضار بصحتك ....


واليكم بعض صور هذه الحشرة

تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة msg-17499-0-61460600-1392914413.jpg

تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة msg-17499-0-22762200-1392914424.jpg

تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة msg-17499-0-93111800-1392914430.jpg

تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة msg-17499-0-03198700-1392914452.jpg


وهذه بعض المنتوجات التي صنعت من هذه الحشرة

تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة msg-17499-0-57173900-1392914463_thumb.png


الان اليكم هذه الفتوى للشيخ محمد علي فركوس من موقعه

الفتوى رقم: ١١٤٦

الصنف: فتاوى الأشربة والأطعمة - الأطعمة

الملون الغذائي الأحمر [E120]



السؤال:

بعد حظر الموادِّ الملوِّنة التي تدخل في صناعة «الكاشير» وغيرها
من الصناعات الغذائية لِما فيها من أضرارٍ صحِّيَّةٍ، استُبدلت بمادَّةٍ
هي عبارةٌ عن خنافسَ يتمُّ حرقُها، واستعمالها يعوِّض تمامًا دور المادَّة الملوِّنة،
فهل ثَمَّ حرجٌ في اعتماد هذه الطريقة في تصنيع الكاشير وغيره؟
وجزاكم الله خيرًا.


الجواب:

الحمدُ لله ربِّ العالمين، والصلاة والسلام على من أرسله اللهُ رحمةً للعالمين،
وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدِّين، أمَّا بعد:

فالملوِّن الغذائيُّ الأحمر المستخرَج من هذه الخنافس الذي يُرمز إليه ب: [E120]
لا يجوز استخدامه كأحد المركَّبات الصناعية الغذائية، ولا يجوز استهلاكه
-وخاصَّةً مع طغيان لونه-، لأنَّ هذه الخنافس معدودةٌ من الحشرات المستخبثة طبعًا عند جمهور أهل العلم(1)،
حيث تندرج تحت عموم قوله تعالى: (وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ) [الأعراف: 157]،
فقد أكرم الله المؤمنين بالطيِّبات في قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ) [البقرة: 172]،
وخاطبهم بما خاطب به الرسل عليهم الصلاة السلام حيث قال تعالى:
(يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ) [المؤمنون: 51].

وخالف مالكٌ -رحمه الله- في المسألة ورأى جواز أكل الخنفساء وغيرها
من الحشرات والتداوي بها قياسًا على جواز أكل الجراد المنصوص على جوازه
في قوله صلَّى الله عليه وسلَّم:
«أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ، فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ: فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ، وَأَمَّا الدَّمَانِ: فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ»
(2)،

وينقل الباجيُّ –رحمه الله- هذا الحكمَ بقوله:
«قال ابن حبيبٍ: كان مالكٌ وغيره يقول: من احتاج إلى أكل شيءٍ من الخشاش
لدواءٍ أو غيره فلا بأس به إذا ذُكِّيَ كما يُذَكَّى الجراد كالخنفساء والعقرب وبنات وردان والعقربان
والجندب والزنبور واليعسوب والذَّرِّ والنمل والسوس والحِلْم والدود والبعوض والذباب وما أشبه ذلك»(3).

والذي يترجَّح -عندي- من القولين السابقين هو مذهب الجمهور لقوَّته،
ذلك لأنَّ الخنفساء لا تقبل التذكية إذ لا دم لها سائل،
وكلُّ ما لا يُقتدر فيه على ذكاته فحكمُه التحريم لأنه مَيْتةٌ،
وقد جاء التنصيص القرآنيُّ -جليًّا- يحرِّم الميتةَ ويأمر بتذكية ما يجوز تذكيتُه ويقبلها،
قال تعالى:
(حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ
وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ)
[المائدة: 3].

ولا يخفى أنَّ قياس الخنفساء وغيرِها من الحشرات على الجراد غير متَّجهٍ
لأنه قياسٌ على ما خالف القياس، وما كان خارجًا عن عموم تحريم الميتة بالنصِّ
فلا يُعتبر إلحاقُه به لأنه مستثنًى ورد على خلاف القياس عملاً بقاعدة:
«مَا ثَبَتَ عَلَى خِلاَفِ القِيَاسِ فَغَيْرُهُ عَلَيْهِ لاَ يُقَاسُ».

علمًا أنَّ مالكًا -رحمه الله- وغيره أباحوه بشرط تذكيته، فيسمِّي اللهَ عند وخزه بالشوك
وغرزه بالإبر ونحو ذلك ويُلحقونه بالجراد في الحكم(4)،
ويغيب هذا الشرط في المادَّة ذات اللون القِرْمِزيِّ(5)،
إذ يتمُّ حرقُها أو سحقُ جسدها وأعضائها جميعًا لاستخراج هذه المادَّة الحمراء.

فالحاصل أنَّ الملوِّن الغذائيَّ الأحمر المستخرج من هذه الخنافس
بغضِّ النظر عن خبثها وعدم قبولها للتذكية فإنها
-من جهةٍ أخرى- تسبِّب أضرارًا جسمانيةً متفاوتة الخطورة
من الحساسية للأطفال والربو وأمراضٍ مسرطنةٍ وغيرها من الأعراض والأمراض،
لذلك تُمْنَع عملاً بقوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ»(6).

والعلم عند الله تعالى، وآخر دعوانا أن الحمد لله ربِّ العالمين،
وصلَّى الله على محمَّدٍ وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدين وسلَّم تسليمًا.


الجزائر في: 29 جمادى الثانية 1433ه

الموافـق ل: 20 مــايـو 2012م





---------------------------------------
(1) انظر: «المغني» لابن قدامة (8/ 585)، «المجموع» للنووي (9/ 10)،
«المبسوط» للسرخسي (11/ 399).

(2) أخرجه ابن ماجه في «الأطعمة» باب الكبد والطحال (3314) وأحمد في «مسنده» (5723)
من حديث ابن عمر رضي الله عنهما، وصحَّحه الألباني في «إرواء الغليل» (2526).

(3) «المنتقى» للباجي (3/ 129).

(4) المصدر السابق الجزء والصفحة نفسها.

(5) القِرْمِز: صبغٌ إرمنيٌّ لونه أحمر يكون من عصارة دودٍ يكون في آجامهم
[انظر: «القاموس المحيط» للفيروز آبادي (670)، «المعجم الوسيط» (2/ 730)]

(6) أخرجه ابن ماجه في «الأحكام» باب من بنى في حقِّه ما يضرُّ بجاره (2340)
من حديث عبادة بن الصامت رضي الله عنه، وصحَّحه الألباني في «السلسلة الصحيحة» (250).

https://ferkous.com/home/?q=fatwa-1146


تدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة glow1.gifتدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة glow1.gifتدرون الملون الغذائي e120. الحقيقة glow1.gif


ويوجد فتوى بالفيديو للشيخ عبد الله المصلح


اكتب في you tube

Fatwa sur le colorant alimentaire E120

وجدته هذا هو الفيديو





وجزاكم الله خيرا




ig j]v,k lh i, hglg,k hgy`hzd e120> hgprdrm sjw]l;l


التعديل الأخير تم بواسطة طيبة ; 16-01-2018 الساعة 04:54 PM
طيبة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2018, 09:51 PM   #2
 
الصورة الرمزية البدوية
 
تاريخ التسجيل: 6 - 7 -07
المشاركات: 3,903
معدل تقييم المستوى: 110
البدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: هل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم

معلومات قيمة
متابعة متميزة للساحة الغذائية
جزاكي الله خير الجزاء
البدوية متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خير من الدنيا وما فيها + إنكم لا تدرون في أي طعامكم البركة + الشهداء خمسة راع المهرة البطاقات الدعوية للايات والاحاديث النبوية 1 03-02-2013 09:03 AM
تدرون ليش ( لا إله إلا الله ) ماتتحرك فيها الشفايف ؟! مرزوقي الشمالية الصحراء الاسلامية:: 2 15-06-2011 01:32 PM



جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شبكة ابن الصحراء .. آدآرة الموقع 2013 ©

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009