قال الله تعالى ( *) وءاية لهم اليل نسلخ منه النهار فإذا هم مظلمون(*) والشمس تجرى لمستقر لها ذلك تقدير العزيز العليم (*) والقمر قدرناه منازل حتى عاد كالعرجون القديم (*) لا الشمس ينبغي لها أن تدرك القمر ولا اليل سابق النهار وكل في فلك يسبحون ** يس ** تأمل في...

آخر 10 مشاركات
الجدود والجدات في تربيه الاطفال (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 23 - الوقت: 11:38 PM - التاريخ: 23-04-2018)           »          ميزان الحياة الطيبة .. الغيب والإنسان (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20 - الوقت: 11:32 PM - التاريخ: 23-04-2018)           »          10 أماكن حقيقية على الأرض (الكاتـب : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 51 - الوقت: 12:16 PM - التاريخ: 23-04-2018)           »          دعونا نرحب بالعضو الجديد مظلات روعه (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 39 - الوقت: 11:53 AM - التاريخ: 23-04-2018)           »          دعونا نرحب بالعضو الجديد ام معالي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 76 - الوقت: 11:51 AM - التاريخ: 23-04-2018)           »          دعونا نرحب بالعضو الجديد محمد فتحى محمد (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 24 - الوقت: 11:50 AM - التاريخ: 23-04-2018)           »          دعونا نرحب بالعضو الجديد نهال حسن (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 64 - الوقت: 11:49 AM - التاريخ: 23-04-2018)           »          دعونا نرحب بالعضو الجديد آنيق (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 65 - الوقت: 11:47 AM - التاريخ: 23-04-2018)           »          نوادر الخطوط واللوحات الاسلامية 50 (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 64 - الوقت: 10:31 PM - التاريخ: 22-04-2018)           »          نوادر الخطوط واللوحات الاسلامية 49 (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 48 - الوقت: 10:28 PM - التاريخ: 22-04-2018)


الاحاديث الودية والمشاعر الاخويه لاعضاء ابن الصحراء


العودة   منتديات شبكة ابن الصحراء > ღღ الصحراء العامة للمنتديات ღღ > ღღ صحراء الاسرة والمجتمع ღღ > منتدى الطبخ والاكلات الشعبية

الملاحظات

نصائح هامة قبل صنع الحلويات...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نصائح هامة قبل صنع الحلويات... كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات اتبعي غاليتي هذه الخطوات نصيحة الأولى

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
\
قديم منذ /09-08-2017, 12:58 AM   #1

 
الصورة الرمزية طيبة

طيبة غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 1090
 تاريخ التسجيل : 9 - 5 -16
 المشاركات : 2,394
 النقاط : طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 110

Ham نصائح هامة قبل صنع الحلويات...




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نصائح هامة قبل صنع الحلويات...

كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات
اتبعي غاليتي هذه الخطوات

نصيحة الأولى

للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق
في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً
والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق
لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة
الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

النصيحة الثالثة

هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو
متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

النصحية الرابعة

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة

مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة
10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة
من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح.
اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة

لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة
على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة
(2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة
الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

النصيحة السابعة

للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة
بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي.
هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

النصيحة الثامنة

لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو.
امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها
لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو.
اطهيها على صينية الفرن السفلى.

النصيحة التاسعة

لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء
أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً،
إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز.
اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.

واخيرا لكم من الورد أطيبه اخواتي الغاليات واخواني الفضلاء


من منقولات أختي الكريمة أم خليل في ميزانها بإذن الله



kwhzp ihlm rfg wku hgpg,dhj>>>








  رد مع اقتباس
\
قديم منذ /14-08-2017, 10:48 PM   #2


مراقبة منتدى الاسرة والمجتمع
 
الصورة الرمزية شمس الصباح

شمس الصباح متواجد حالياً

 رقم العضوية : 38
 تاريخ التسجيل : 23 - 1 -08
 المشاركات : 3,056
 النقاط : شمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 110

افتراضي رد: نصائح هامة قبل صنع الحلويات...

الله يجزاك كل خير على مجهودك...
ويجعل الأجر الاوفر بميزان حسناتك...
ننتظر جديدك...








  رد مع اقتباس
\
قديم منذ /20-08-2017, 09:24 PM   #3

 
الصورة الرمزية طيبة

طيبة غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 1090
 تاريخ التسجيل : 9 - 5 -16
 المشاركات : 2,394
 النقاط : طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 110

افتراضي رد: نصائح هامة قبل صنع الحلويات...

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:06 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas