عدد الضغطات : 22 عدد الضغطات : 1,928 عدد الضغطات : 2,305 منتدىات شبكة ابن الصحراء عدد الضغطات : 123
عدد الضغطات : 632 عدد الضغطات : 204
أختر لغة المنتدى من هنا

تحذير .. حتى لا تتعرض عضويتك للتشهير والحظر في سما منتديات الوان فسفوريه يمنع منعاً باتاً تبادل اي وسائل للتواصل بأي شكل من الأشكال والتي تحتوي الآتي : الايميلات ـ الفيس بوك ـ التويتر ـ استقرام ـ كيك ـ بي بي ـ ارقامكم شخصية ـ دعوة لمنتدى اخر .. الخ من جميع وسائل التواصل الاجتماعي | :: تنبيه هام :: يمنع إضافة روابط بقصد الإستغلال مثال ( روابط الإحالة , روابط الدعوات , الروابط المختصرة أو الربحية ) ويجب إضافة المحتوى بشكل كامل في الموضوع .. تحذيــــــر

آخر 10 مشاركات
صباح الخير (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 3 - الوقت: 09:09 AM - التاريخ: 22-06-2018)           »          مزايا شبكات الجيل الخامس 5G واتساع رقعة الخلافات (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 39 - الوقت: 08:33 PM - التاريخ: 20-06-2018)           »          تشريع أوروبي جديد يهدد مستقبل الإنترنت (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 40 - الوقت: 08:03 PM - التاريخ: 20-06-2018)           »          فعاليات لمنتديات ابن الصحراء (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 75 - الوقت: 12:52 AM - التاريخ: 19-06-2018)           »          القاب للمجموعات 2018 (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 79 - الوقت: 12:05 AM - التاريخ: 18-06-2018)           »          أحبابي الصغار عيدكم مبارك وكل عام انتم بخير (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 291 - الوقت: 09:33 AM - التاريخ: 16-06-2018)           »          شرح التعديل على هاك التحرير الماسي ليتوافق البروتكول الامن https:// (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 71 - الوقت: 09:28 AM - التاريخ: 16-06-2018)           »          نظام reCAPTCHA / التحقق البشري الجديد (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 77 - الوقت: 09:27 AM - التاريخ: 16-06-2018)           »          الوان المجموعات حِلم اللحظة --> تصميمي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 78 - الوقت: 09:27 AM - التاريخ: 16-06-2018)           »          كود لضبط منتداك على الجوالات (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 70 - الوقت: 09:26 AM - التاريخ: 16-06-2018)


الإهداءات


العودة   منتديات شبكة ابن الصحراء > ░ ۩ ۞ ۞ الصحراء الأدبـيـة ۞ ۞ ۩ ░ > ღღ الصحراء الــتــاريـخـيـة للـقبايل العربية > الصحراء البريه والمقناص الرحلات العامة

الملاحظات

الصحراء البريه والمقناص الرحلات العامة مساحة خاصة لعشاق الرحلات البرية ورياضة الفروسية والصيد والهجن

طريقة عمل المظبي بالصــوووور

طريقة عمل المظبي بالصــوووور الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية او بالاصح طريقة اهل حائل المقادير كيس او اثنان ملح قصب خشن

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
\
قديم منذ /23-02-2014, 04:41 PM   #1

 
الصورة الرمزية ابن الصحراء

ابن الصحراء متواجد حالياً

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : 2 - 6 -07
 البلد : Saudi Arabia
 المشاركات : 14,341
 النقاط : ابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond reputeابن الصحراء has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 110

B19 طريقة عمل المظبي بالصــوووور

طريقة عمل المظبي بالصــوووور



الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية
او بالاصح طريقة اهل حائل

المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن

بالصــوووور 1.JPG
لحمه هرفي صغير طازجه......

بالصــوووور 2.JPG

بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماطم
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)

بالصــوووور 3.JPG

الطريقة
1
أولا ناخذ الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخاف ما راح يميع او يحترق من الحراره ابدا ابدا ..

بالصــوووور 4.JPG
2
يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح باصبعك ..
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك اضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
الان بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر اصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحراراه .. ناخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد اول مره تضعها فوق الملح .. تمام ..

بالصــوووور 5.JPG
3
الان بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف عليه ابد .. كل المطلوب منك ان تضع القصديرعلى فوهة القدر بشكل جيد لفه مره او مرتين واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير ابداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعه من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة ..
بالصــوووور 6.JPG
4
على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماط واحمسهم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي .. وخل شغلك على رواقه لان امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..
بالصــوووور 7.JPG
5
طش الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع رز ابو كاس ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا ..
بالصــوووور 8.JPG
6
شيل القصدير بعد ساعه لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك ..
بالصــوووور 9.JPG
7
الارز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب
بالصــوووور 10.JPG



'vdrm ulg hgl/fd fhgwJJ,,,,v








  رد مع اقتباس
\
قديم منذ /24-02-2014, 10:47 PM   #2


مراقبة المنتديات الادبية
 
الصورة الرمزية البدوية

البدوية متواجد حالياً

 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل : 6 - 7 -07
 المشاركات : 3,867
 النقاط : البدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond reputeالبدوية has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 110

افتراضي رد: طريقة عمل المظبي بالصــوووور

اخي ابن الصحراء ...
جهد مميز ومعلومات قيمة
اشكر لك طرحك الرائع ... بارك الله فيــكم
ودمت بعطـــاء لا ينتـــهي ... ننتظركم وكل جديد ومميز








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل شمس الصباح منتدى الطبخ والاكلات الشعبية 1 27-01-2014 11:26 PM
رأي حول عمل المرأة الورّاق الصحراء الثقافية والمعلومات 1 31-12-2012 06:13 AM
طريقة عمل البرازق طريقة عمل البرازق شمس الصباح منتدى الطبخ والاكلات الشعبية 1 02-12-2012 10:17 PM
شرح طريقة عمل اقسام المنتدى من اقسام فرعية واقسام رئيسية ابن الصحراء شروحات وخواص VB 2 30-05-2010 10:42 PM

اعلانات نصيه منوعه
إظهار / إخفاء الإعلانات اعلانات نصيه منوعه
الموقع الناجح وظائف حكومية بالسعودية طموح ديزاين حقائق واكتشافات معهد ترايد نت الديوان الملكي
دليل العرب الشامل اختر خطك العربي وتميز لفلي سمائل اعلان معنا لتبادل الاعلاني مدرسة جرافيك مان منتديات مشروخ

الساعة الآن 04:15 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009