أختر لغة المنتدى من هنا
قال تعالى ( مُحَمَّدٌ رَسُولُ اللَّهِ وَالَّذِينَ مَعَهُ أَشِدَّاءُ عَلَى الْكُفَّارِ رُحَمَاءُ بَيْنَهُمْ تَرَاهُمْ رُكَّعاً سُجَّداً يَبْتَغُونَ فَضْلاً مِنَ اللَّهِ وَرِضْوَاناً سِيمَاهُمْ فِي وُجُوهِهِمْ مِنْ أَثَرِ السُّجُودِ ذَلِكَ مَثَلُهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَمَثَلُهُمْ فِي الْأِنْجِيلِ كَزَرْعٍ أَخْرَجَ شَطْأَهُ فَآزَرَهُ فَاسْتَغْلَظَ فَاسْتَوَى عَلَى سُوقِهِ يُعْجِبُ الزُّرَّاعَ لِيَغِيظَ بِهِمُ الْكُفَّارَ وَعَدَ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ مِنْهُمْ مَغْفِرَةً وَأَجْراً عَظِيماً) (الفتح : 29) تأمل في...

...الشكر لله ولكم ايها الاخوة والاخوات الافاضل على كل ما قدمتم من مواضيع ومشاركات مميزه..... ساهمت في نجااح هذا المنتدى الغالـي. وللتذكير يمنع وضع الروابط لمنتديات اخرى كما يمنع الترويج والدعاية للمواقع التجارية وارقام الهواتق والجوالات والصور النسائية في التواقيع والبريد الالكتروني والرمزيات والموضوعات والردود اسل الله التوفيق "للجميع "اخوكم ابن الصحراء تحذيــــــر


الإهداءات



طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز - نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب

نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 26-05-2016, 08:49 AM   #1
 
الصورة الرمزية طيبة
 
تاريخ التسجيل: 9 - 5 -16
المشاركات: 2,639
معدل تقييم المستوى: 110
طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute

اوسمتي
default default default default default default 
مجموع الاوسمة: 6

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 190882alsh3er.gif

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز maxresdefault.jpg

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 13383928771157.gif


- نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة

" اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"

- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح

- ملعقة شاي من القرفة بودرة

- ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة

- ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض

-كأس زيت نباتي

- ملعقة صغيرة من السمن المغربي أو الزبدة مملحة

- زعفران شعرة

- نصف كيلو غرام بصل

- اللوز منقي


- الزبيب


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 292500women.gif


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 13383928001883.gif


في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت
+ السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل
على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.

ثم في الطاجين+ قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ،
ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم
+ نزيد الماء حسب الحاجة ، لا يجب أن نكثر من الماء،

و نتركه يطهى على نار متوسطة.

عندما ينضج اللحم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا في الماء

ثم نجهز البرقوق ونقلي اللوز


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 081215163328idoZ.gif


طريقة تحضير البرقوق معسل:

يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة
صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل

(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل )



طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 081215163329bjXD.gif


طريقة تقشير اللوز:

يسخن الماء في قدر حتى الغليان يزال من فوق النار يوضع
فيه اللوز مع وضع غطاء نتركه لبعض لبضع الوقت

نصفيه ونقشره بعدها نقليه في زيت ساخن

او نضع اللوز باناء واسع نضيف له ماء مغلي نغطيه لبعض الوقت ونقوم بتقشيره



مدة طهي الطاجين ساعه الى ساعة ونصف



طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 962d1e567a253f50b51ae412ef8c64ad_624x422_gs.jpg

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 088adc63aae0421b3efbae1aae5e46bb_624x422_gs.jpg

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 10cca848d6efa12e48a3c3cae70d177e_624x422_gs.jpg

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز d2f2f5a03d98a7f496ebcba59a8bc802_624x422_gs.jpg

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز f70175997c1e8397dd31067337ae078d_624x422_gs.jpg


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 292500women.gif


في الاخيرنقدم الطبق مزينا بالبرقوق واللوز مقلي ..


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز a149.jpg


طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز 38036.gif





'h[dk hggpl fhgfvr,r ,hg.fdf ,hgg,.

طيبة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2016, 04:47 PM   #2
 
الصورة الرمزية شمس الصباح
 
تاريخ التسجيل: 23 - 1 -08
المشاركات: 3,148
معدل تقييم المستوى: 110
شمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

اسمحي لي ابدي اعجابي بقلمكي
وتميزكي واسلوبكي الراقي وتالقكي
وصفة في منهى الكمال
كل التوفيق لكي ان شاء الله
شمس الصباح متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2016, 09:41 PM   #3
 
الصورة الرمزية طيبة
 
تاريخ التسجيل: 9 - 5 -16
المشاركات: 2,639
معدل تقييم المستوى: 110
طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute

اوسمتي
default default default default default default 
مجموع الاوسمة: 6

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

شمس ايتها الغالية دائما تسعديني بكلماتك
وبمرورك على مواضيعي أسأل الله أن يسعدكِ بالدارين
ويوفقك لمرضاته ودي وتقديري لكِ
طيبة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-06-2016, 12:09 AM   #4
 
الصورة الرمزية شمس الصباح
 
تاريخ التسجيل: 23 - 1 -08
المشاركات: 3,148
معدل تقييم المستوى: 110
شمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond reputeشمس الصباح has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

جزاك الله خير الجزاء
ولكي كل الود والتقدير
شمس الصباح متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-09-2016, 09:39 AM   #5
 
الصورة الرمزية طيبة
 
تاريخ التسجيل: 9 - 5 -16
المشاركات: 2,639
معدل تقييم المستوى: 110
طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute

اوسمتي
default default default default default default 
مجموع الاوسمة: 6

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طيبة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-09-2016, 05:51 AM   #6
 
الصورة الرمزية النشمي
 
تاريخ التسجيل: 19 - 6 -08
المشاركات: 7,305
معدل تقييم المستوى: 110
النشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond reputeالنشمي has a reputation beyond repute

اوسمتي
default default default Control default default 
مجموع الاوسمة: 6

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

سلمت يمناك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق
تحياتي لسمو شخصك الكريم
النشمي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-09-2016, 09:29 PM   #7
 
الصورة الرمزية طيبة
 
تاريخ التسجيل: 9 - 5 -16
المشاركات: 2,639
معدل تقييم المستوى: 110
طيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond reputeطيبة has a reputation beyond repute

اوسمتي
default default default default default default 
مجموع الاوسمة: 6

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طيبة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى منتدى الطبخ والاكلات الشعبية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
(( قال الله تعالى: (( قمـ الليـل الآ قليــلآ )) )) ذيب الدقم الصحراء الاسلامية:: 4 20-07-2011 01:50 AM
أكثر من 100 طريقة تحمسك لقيام الليل ذيب الدقم الصحراء الاسلامية:: 1 17-07-2011 08:53 PM
(( قال الله تعالى: (( قمـ الليـل الآ قليــلآ )) )) ذيب الدقم الصحراء الاسلامية:: 4 04-07-2011 04:20 AM
ومن الليل .... فتهجد .. قيام الليل بنت الصحراء الصحراء الاسلامية:: 3 13-01-2011 01:14 PM
حكمة المولى في اختلاف الليل والنهار ابن الصحراء الصحراء الاسلامية:: 2 19-05-2009 05:22 AM

New Page 10
إظهار / إخفاء الإعلانات اعلانات نصيه منوعه
ملحقات تصميمك هنا وظائف حكومية في السعودية طموح ديزاين حقائق واكتشافات معهد ترايد نت الديوان الملكي
منتديات مشروح اختر خطك العربي وتميز لفلي سمائل اعلان معنا لتبادل الاعلاني مدرسة جرافيك مان زخرف اسمك وادلع
منتديات نسائم الشرق منتديات المشاغب الموقع الناجح لمسه ديزاين منتديات الوان فسفوريه  


زوار الموقع

Free Counters from SimpleCount.com


جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شبكة ابن الصحراء .. آدآرة الموقع 2019 ©

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009